Im Kellergewölbe des Dalberger Hauses präsentiert die Höchster Porzellan-Manufaktur ihre Schausammlung. Angefangen von seltenen Höchster Fayencen, die zu den frühesten Erzeugnissen der kurmainzischen Manufaktur ab 1746 gehören, über Zierporzellane und Service aus dem Rokoko bis zu klassizistischen Stücken sind ausgewählte Kostbarkeiten aus dem 18. Jahrhundert ausgestellt. Aus der heutigen Fertigung der Manufaktur sind Arbeiten der Meisterkollektion zu bewundern, wie z.B. die Höchster Service und Zierporzellane mit den traditionellen Dekoren Purpurlandschaft und Schloß Mainz, Malereien nach Maria Sibylla Merian, oder auch die Struwelpeter-Edition.